Queda menos de un mes para que San Sebastián de los Reyes celebre uno de los eventos más multitudinarios del año. La caldereta del 2 de mayo. Por ello, el Ayuntamiento ha sacado ya a concurso el contrato para la celebración de la fiesta. Su importe es de 39.975,1 euros.
Dentro de las prescripciones técnicas se incluye el servicio de elaboración de la caldereta popular y del suministro de leña y de los productos alimenticios necesarios para la elaboración de la caldereta de entidades y particulares.
Distribuido en tres conceptos:
1.1.- Elaboración y reparto de la caldereta popular para 1.500 personas.
1.2.- Suministro de productos alimenticios varios para calderetas de entidades y
particulares.
1.3.- Suministro de leña de encina.
Además, se incluye la instalación de hinchables infantiles.
El adjudicatario deberá cocinar y repartir una caldereta de carne para un mínimo
de 1.500 personas, en la carpa que se habilite a tal fin dentro del parque La Marina de
San Sebastián de los Reyes.
Para ello, deberá estar provisto de la fuente de energía que precise (gas y roscos
paelleros, cocina…), así como de los utensilios y menaje de cocina que sean necesarios
(calderos, cazos, espumaderas, etc.).
Todos los ingredientes necesarios (carne troceada de aguja de ternera -al menos
350 kg-, patatas peladas, cebollas, aceite de oliva, tomate, pimientos…) serán por cuenta
del adjudicatario. Asimismo, incluirá el pan, bebida y menaje individual de cada uno de
los comensales.
Deben evitarse ingredientes no aptos para celiacos. La caldereta deberá estar lista para servir al público a partir de las 14:00 horas del día 2 de Mayo.
Los hinchables estarán el domingo 30 de abril en la plaza de la Constitución, el lunes 1 de mayo en Dehesa Vieja y el martes 2 de mayo en el Parque de la Marina.
