San Sebastián de los Reyes ha elegido su dulce típico. ‘La Emilita’ se ha proclamado ganadora del concurso ‘La Flecha de San Sebastián’, celebrado en la tarde de ayer. La receta presentada por este establecimiento se convertirá oficialmente en el dulce representativo de la localidad, consolidando así una nueva tradición gastronómica.
El certamen reunió a un jurado compuesto por seis profesionales del sector, dos concejales del Ayuntamiento, dos miembros de ACENOMA y diez vecinos empadronados en la ciudad, quienes fueron los encargados de evaluar las creaciones de los participantes. Cada concursante presentó su postre explicando su elaboración, ingredientes y características, tras lo cual el jurado realizó una cata antes de emitir su veredicto.
Un premio y un legado gastronómico
El establecimiento ‘La Emilita’, ubicado en la calle José Hierro, 19, no solo se alzó con el título, sino que también recibió un cheque de 1.000 euros como premio. Sin embargo, el verdadero reconocimiento será que su receta pasará a la historia local como la primera ‘Flecha de San Sebastián’.
A partir de ahora, el ganador deberá compartir la receta con las demás pastelerías del municipio, permitiendo que otros establecimientos puedan elaborarla y ofrecerla a sus clientes. Además, los vecinos de San Sebastián de los Reyes podrán aprender a hacerla en casa, fomentando así la tradición de este nuevo postre local.
